¡Las bayas Asai son súper comida!

Asai es una familia de palmeras que crece en el territorioAmérica Central y del Sur, desde Belice (en el norte) hasta Brasil y Perú (en el sur). Estos son árboles que alcanzan una altura de 30 mo más. Sus troncos son delgados, suaves. Las hojas son intensamente verdes, ligeramente pinnadas; las flores son blancas, recogidas en la inflorescencia. Las frutas son jugosas bayas redondas de color casi negro.

Otros nombres de estas plantas son la palma de coly Evterpe. Las especies más famosas, Euterpe edulis, Euterpe oleracea, crecen en los bosques húmedos de Brasil (Pará). A pesar de la gran popularidad de las bayas en Brasil, en otros países son poco conocidas.

Bayas de Acai, formadas en algunas especieseurterpe, tiene un sabor agradable. Algunas personas dicen que se parece a aronia blackberry, blueberry o uvas, mientras que otros dicen que es una mezcla de frutas con chocolate. En tamaño están con uva mediana. El 90% cae sobre el hueso y solo el 10%, sobre la pulpa y la cáscara. De una palmera es posible cosechar hasta 7 kg de cosecha.

Puede usar bayas de acai en forma fresca(y sin restricciones), así como en forma de aditivos en helados, postres, bebidas, cócteles. En los países en cuyo territorio crecen estas palmas, las hojas de forraje y las hojas jóvenes se utilizan para otros alimentos que no sean frutas.

Las bayas de Acai durante mucho tiempo eran desconocidas para las personas,viviendo fuera del rango de crecimiento de la palma de repollo. En 2004, científicos estadounidenses realizaron investigaciones en la cuenca del Amazonas. Les interesaba el hecho de que los aborígenes, ocupados en trabajos físicos pesados ​​bajo los abrasadores rayos del sol, parecían mucho más jóvenes que sus años. Además, son casi todos de larga vida, no sufren cáncer y son capaces de concebir niños en la vejez. Después de estudiar las condiciones de vida y nutrición de estas personas, los científicos llegaron a la conclusión de que son las bayas de Acai, comidas de la población local en grandes cantidades, una explicación de este fenómeno.

Después de realizar estudios de laboratorio, científicosreveló que los frutos de Acai sobre el contenido de nutrientes superan todos los dones conocidos de la naturaleza. Cada bayas contiene alrededor de 3.000 sustancias necesarias para el cuerpo humano: vitaminas B, C, A, E, D, aminoácidos, ácidos grasos, carbohidratos, cianidina, celulosa, fitosteroles, muchos oligoelementos. Incluso los polifenoles (poderosos antioxidantes que bloquean los efectos negativos de los radicales libres en el cuerpo) también contienen estas maravillosas bayas: Acai.

Reseñas de científicos con una reputación mundial solo sobre ellospositivo, además, entusiasta. Por ejemplo, el Dr. Ralph Carlson dijo que esta baya es la "comida número uno". Y el Dr. Nicholas Perriconi lo clasificó entre los diez alimentos nutritivos más perfectos del planeta.

Uso periódico de estos superevodcontribuye a desacelerar el envejecimiento, la pérdida de peso, mejorar la vista, aumentar la eficiencia y la resistencia. Además, las sustancias contenidas en las bayas, estimulan el sistema inmune, mejoran el sueño, curan la inflamación, normalizan el corazón, mejoran la condición de la piel, aumentan la libido.

Desafortunadamente, en la actualidad es problemático comprar frutas frescas, pero los bioaditivos y preparaciones que contienen el extracto de bayas de acai se pueden comprar.

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