Bamiya: ¿qué es este vegetal exótico y cómo lo hacemos?¿Podemos cocinarlo con beneficio para nuestra propia salud? Los frutos de esta planta, también llamados okra o gumbo, son cajas alargadas, octogonales, de color verde claro. Muy sabroso fresco okra joven, recetas de las cuales son abundantes en la cocina estadounidense y turca.
Características del Oka
Los frutos de esta planta se comen frescos comoun componente de ensaladas vegetales y mixtas. Son hervidos, fritos, estofados y enlatados. El más popular es el quimbombó poco maduro. ¿Qué es este ingrediente y qué función desempeña en los platos? Además de dar un sabor agradable, es muy importante la consistencia viscosa, que se puede lograr con la adición de frutas del huerto.
Okra curativa
¿Qué es esta hortaliza interesante, podemos contigo?para entender, habiendo preparado de ella sabrosos platos. Pero además de las cualidades de sabor interesantes, el color también tiene propiedades medicinales. Es rico en vitaminas, aceites, calcio y hierro y ayuda a restaurar la fuerza cuando se agota. Una pequeña cantidad de calorías ayuda a utilizar el entorno con la nutrición dietética con control de peso. Contenido en sustancias mucosas de okra permiten aliviar la condición de úlceras pépticas y gastritis de diversas etiologías. La decocción de las vainas se usa para tratar la bronquitis.
Preparación preliminar de okra y recetas de platos de ella
Las frutas se blanquean un par de minutos en agua hirviendo, pero entonces,para que no hiervan y conserven una textura delicada. También se pueden freír rápidamente a fuego alto en freír. En este caso, el color será un plato independiente. También se puede rellenar con aderezos para ensaladas, utilizados como guarnición. Freír la carne por separado quimbombó y picado, con sabor a ajo y pimienta, se puede poner estos ingredientes en capas en macetas. La capa superior debe ser del ocre. Rellenar todo el jugo de tomate con especias y cocer en el horno a fuego medio, espolvorear el queso en la parte superior es posible. Cordero estofado, rebanadas cortadas, requiere que la carne ser pre caldo a fuego lento. El okra también debe hervirse. ¿Cómo cocinar este plato de tal manera que no resulte insípido? Agregue las cebollas fritas, un poco de pasta de tomate, no lamente la mantequilla y la sal. A continuación, apretar en un limón que es preparado plato, condimentar con pimienta y cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento.
Gumbo
Esta sopa espesa es común en criollo yCocina cajún Se puede cocinar sobre la base de pollo o marisco. Toma el rico caldo Círculo frito en aceite, servirá como espesante. Separe por separado el filete de pollo frito y el jamón, así como las cebollas. Agregue todo esto al caldo junto con okra y chili. Después de que la sopa se cocine un poco y se espese, se debe servir caliente con arroz blanco cocido por separado.
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