Las vitaminas son sustancias orgánicas,que realizan una función auxiliar en relación con hormonas y enzimas. Ellos participan en prácticamente todos los procesos que ocurren en nuestro cuerpo. La falta de una vitamina en la dieta puede ser perjudicial para la salud.
Para comprender mejor el papel que desempeñan, primero debe averiguar qué vitaminas son en general. De acuerdo con la clasificación existente, se distinguen tres tipos:
El primer grupo incluye vitaminas A, D, E, K. Su peculiaridad consiste en el hecho de que se adquieren solo si se utilizan junto con alimentos que contienen una cantidad suficiente de grasa. Por lo tanto, por ejemplo, para que la vitamina A de las zanahorias ralladas brinde el mayor beneficio, debe agregarse aceite vegetal. En algunos casos, la naturaleza misma se hizo cargo de todo. Por lo tanto, el aceite de pescado en grandes cantidades contiene vitamina E.
Las vitaminas C, B, H, PP son solubles en agua. Esto significa que solo se requiere una cantidad suficiente de líquido para asimilarlos.
En un grupo separado, que fue nombradosustancia similar a las vitaminas, eran de colina (B4), inositol (B8), ácido para-aminobenzoico (B10), carnitina (B11), orótico (B11), pangámico (B15), graso poliinsaturado (F), ácido lipoico (N), bioflavonoides (P ), metilmetionina (U). En su estructura, son algo diferentes de las vitaminas como tales, pero son similares a ellos en términos de acción y funciones realizadas.
De otra manera, también se llama vitamina C. ¿Dónde está la mayor parte y por qué es necesario? La necesidad de obtenerlo con alimentos, como cualquier otra vitamina, se debe al hecho de que el cuerpo humano es incapaz de producirlo de manera independiente. También se sabe que para una buena salud, la vitamina C es muy importante, ya que realiza muchas funciones:
Científicamente probado que menos susceptiblepersonas con enfermedades que siguen una dieta donde hay mucha vitamina C. En el invierno, esto es especialmente cierto. Después de todo, muchos solo cuando hay síntomas de un resfrío o fiebre de la gripe en la farmacia por bolsitas de polvo, que dice que tienen vitamina C, que contiene las sustancias más inútiles o incluso dañinas. Se trata de colores y sabores artificiales. Por lo tanto, es mejor usar productos naturales en los que hay vitamina C.
¿Dónde está la mayor cantidad de ácido ascórbico?todos lo saben desde la infancia. De hecho, en una botella pequeña con sabrosas grageas amarillas se dibujan limones. Pero esto solo es parcialmente cierto, ya que los cítricos en este indicador se encuentran entre los líderes, pero no son los poseedores del récord.
Si llamas a los tres primeros ganadores simbólicos,luego en el tercer lugar habrá grosella negra, en el segundo - kiwi, y en el primero - un dogrose, en cuya composición hay una gran cantidad de vitamina C. Donde contiene la mayor parte de una sustancia tan importante, por lo que está en el jugo de esta maravillosa baya. Además, una gran cantidad de ácido ascórbico se encuentra en las hierbas, pimiento verde dulce, fresas, frambuesas y fresno de montaña.
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